夕飯にベーグルサンドを食べようと思ったら冷凍庫になかった。
7時だったのにかっとなって作ってしまった。
後悔はしていない。
いまはモチモチムシャムシャしている。
ベーグル作ってみたよー！
捏ねるのめんどいなぁと思ったのでフードプロセッサー使ってみた。
捏ねるのは好きなんだけど、15分捏ね続けるのはしんどいです…
覚書メモ。
強力粉300g、塩5g、砂糖15g→先に間欠プッシュしてあわせとく
インスタントドライイースト3g、ぬるま湯200cc弱
量が多かったので半分ずつ1分半ほど回した。
１０分ベンチタイム、成形して４０分発酵
したのがこれ。なんだかいい感じですよ。
ハチミツ(モラセスなんてないよ！)入りのお湯で上下30秒ずつ茹でる。
190℃で15分焼いた。表はかなりいい感じ。
が、裏返したらしわしわ…
でもモッチモッチでうまい。
フードプロセッサー万歳。
7時だったのにかっとなって作ってしまった。
後悔はしていない。
いまはモチモチムシャムシャしている。
ベーグル作ってみたよー！
捏ねるのめんどいなぁと思ったのでフードプロセッサー使ってみた。
捏ねるのは好きなんだけど、15分捏ね続けるのはしんどいです…
覚書メモ。
強力粉300g、塩5g、砂糖15g→先に間欠プッシュしてあわせとく
インスタントドライイースト3g、ぬるま湯200cc弱
量が多かったので半分ずつ1分半ほど回した。
１０分ベンチタイム、成形して４０分発酵
でもモッチモッチでうまい。
フードプロセッサー万歳。
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yuzu
性別：
女性
自己紹介：
だるだる学生。
スポーツはやるより見る派。
なんでも見る。
赤いチームとか青いチームが
好きらしい。
熱しやすく冷めやすい。
モットー(？)は広く浅く。
コーヒーが自分的にアツイ。
色んなブレンドをしては楽しむ日々。
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